关于旅游者身高的限制，不同的旅游活动和交通工具有不同的规定。以下是一些常见的情况：

乘轮船旅游

购买儿童票的旅游者，身高应在1.10米至1.30米之间。

乘坐水乡漂流船

身高限制通常为1.2米以上。

其他情况

有些服务行业可能会要求更高的身高，例如170厘米以上，但这通常适用于特定的岗位，如酒店大堂或前台等。

综合以上信息，可以得出以下结论：

在乘轮船旅游时，儿童票的身高限制是1.10米至1.30米。

在乘坐水乡漂流船时，身高限制通常是1.2米以上。

其他服务行业可能会有更高的身高要求，但这通常适用于特定的岗位。

因此，旅游者的最高身高限制通常取决于具体的活动和交通工具。在乘轮船旅游时，最高身高为1.30米。