关于去越南旅游换多少美元合适，有以下几点建议：

根据旅行天数和消费水平来定

如果计划进行短期旅行（例如一周以内），建议携带足够的美元现金，以应对可能的额外开销和紧急情况。根据一些建议，携带500至800美元应该足够应对日常开销，包括住宿、餐饮和交通等。

如果计划进行更长时间的旅行（例如两周或更久），可以考虑携带更多的美元现金，或者在当地进行更多的消费和取现操作。

考虑当地货币和汇率

越南的货币是越南盾，建议在国内将美元兑换成越南盾，这样可以避免在越南当地进行货币兑换时可能遇到的语言障碍和汇率问题。根据一些建议，可以在国内兑换500至1000美元，然后到越南后再进行兑换。

在越南，一些银行和外币兑换点可能提供较为优惠的汇率，可以在当地进行兑换时节省一些费用。

注意携带现金的限额

根据越南海关的规定，出入境时可随身携带的现金总额不得超过1500万越南盾，美元或等值外币不超过5000美元。因此，在携带美元时，需要注意不要超过这个限额。

考虑使用银行卡

如果计划在越南使用银行卡，建议提前办理一张境外提款免手续费的银行卡，这样可以方便地在当地进行取款和消费。

在越南，一些银行和ATM机支持银联卡，也可以现场进行取款操作，手续费较低。

综上所述，去越南旅游时，建议根据个人旅行计划和消费水平来携带适量的美元现金，并在当地进行货币兑换时注意相关的规定和汇率。同时，也可以考虑携带一张境外提款免手续费的银行卡，以便在当地更方便地进行消费和取款操作。