2023年厦门工商旅游学校的最低录取分数线为 375-390分。不过，具体的分数线可能会因专业不同而有所差异，热门专业的录取分数线可能会更高，而冷门专业则可能相对较低。此外，学校还会根据考生的综合素质、面试表现等因素进行综合评估，以确定最终的录取名单。

建议您关注厦门工商旅游学校的官方网站或相关招生信息，以获取最准确和最新的录取分数线信息。