新疆旅游情侣的花费因人而异，但大致可以参考以下预算：

交通费用

往返机票：根据季节和提前预订时间，大约在2000-5000元/人，两人往返总计约4000-10000元。

新疆内部交通：租车/包车/公共交通预计2000-3000元。

住宿费用

选择中档酒店或特色民宿，平均每晚约300-600元，8晚总计约2400-4800元。

餐饮费用

每日餐饮预算约200-300元/人，两人8天约3200-4800元。

门票及活动费用

新疆各大景点门票价格不一，加上可能的骑马、滑沙等活动，预计两人8天需1500-2500元。

其他费用

购物、小费、意外开销等，预留1000-2000元。

综合预算：

综合考虑以上各项费用，两个人的新疆8天之旅，预算大约在12100-23100元之间，具体根据个人消费习惯和行程安排有所浮动。

省钱小贴士：

提前规划并预订机票、酒店可以享受更优惠的价格。

选择性价比较高的经济型酒店或民宿，可以节省住宿成本。

尝试当地的小吃和特色美食，可以在保证口味的前提下节约开支。

根据以上信息，如果情侣两人去新疆旅游8天，预算大约在12100-23100元之间。如果选择跟团游，人均费用在3000元以上，具体费用还需根据所选择的团型和行程安排而定。