美国人的出境旅游人数呈现出一定的波动，但大体上保持在较高水平。根据2014年的数据，美国人的出境旅游人数达到了2700多万人次。这一数字反映了美国公民对国际旅游的热爱和消费能力。

尽管没有最新的数据，但根据2024年的信息，美国人平均每年出国旅游的比例为50%，可以推测出美国人的出境旅游人数仍然是一个相当可观的数字。

综合以上信息，可以得出结论，美国人的出境旅游人数大约为2700万人次。