极简风格的沙发选择应该与整体设计风格相协调，强调简洁、线条流畅和色彩柔和。以下是一些适合极简风格的沙发推荐：

皮质沙发：

选择线条简单利落的皮质沙发，舒适简约，坐感不软不硬。颜色可以选择浅灰色或白色，这种颜色不会出错，能够很好地融入极简风格的空间。

棉麻质地沙发：

棉麻质地的沙发，纹路简单大方，颜色建议为中灰色。这种材质的沙发能够给人一种自然舒适的感觉，同时也不会破坏极简风格的简洁感。

金属框架沙发：

金属框架的沙发能够凸显极简之美，尤其是与棉麻材质搭配时，能够产生一种非常现代且时尚的效果。例如，米诺提的款式，底部是电镀不锈钢，上面是高档的棉麻，这种组合能够使空间更有开阔感。

简约设计的布艺沙发：

选择简约设计的布艺沙发，颜色以素色为主，如米白色、浅灰色等。这种沙发不仅舒适，而且能够很好地搭配极简风格的家居环境。

模块化设计的沙发：

如Living Divani的Extrasoft沙发，这种沙发的设计允许各个部分以几何配置放置在一起，但具有不规则的轮廓，展现了对于沙发设计的创新思考。座位和靠背都采用了模块化设计，可以自由组合，创造出不同的休息和放松空间。

黑白灰色调的沙发：

黑色沙发能够提升空间质感和高级感，搭配米白色或浅灰色的地毯，能够产生深浅色对比，使空间更加明亮通透。如果不喜欢纯黑白灰，可以点缀小面积的彩色，如红色的挂画，以提升现代时尚感。

木质沙发：

木质沙发尤其是红木沙发，虽然价格较高，但其优点在于耐用且能够提升家居的质感和品味。木质沙发与简约风格的家居环境非常搭配，能够营造出一种自然温馨的氛围。

综上所述，极简风格的沙发选择应该注重材质的简洁性、设计的创新性和色彩的柔和性。根据个人喜好和家居环境的不同，可以选择适合的沙发款式和颜色，以打造出既舒适又符合极简美学的居住环境。