一、安全消费建议

优先饮用：

若牛奶未超过保质期且外观无异常（无异味、无凝结块），可安全饮用。

加热消毒：

若需延长保质期，应加热至70°C以上并消毒15分钟后再饮用。

二、商业处理渠道

超市促销

- 打折销售：

通过特价标签、买一送一等方式快速清理库存，减少浪费。

- 捆绑销售：与临期食品捆绑促销，例如“鲜牛奶+临期牛奶”组合。

- 免费品尝：在保质期内开展试吃活动，吸引顾客购买。

转卖其他商家

- 奶制品加工：

卖给酸奶店、奶酪厂或烘焙房，加工后重新销售。

- 餐饮渠道：供应快餐店、食堂或社区团购，需确保接收方具备合法资质。

专业回收平台

- 联系临货桑等专业经销商，按合同条款以折扣价出售，避免自行处理带来的损失。

三、创新利用方式

家庭用途

- 烹饪食材：

用于制作奶油、奶酥面包或冰淇淋。

- 清洁用途：擦拭皮鞋、家具或铁锈，效果显著。

- 宠物食品：稀释后喂食宠物（需确认无变质）。

手工制品

- 奶酪制作：

加热牛奶并加入柠檬汁凝固，过滤后冷藏保存。

- 炼乳制作：煮至水分蒸发，冷却后存放数月仍可食用。

四、注意事项

合同条款：

与回收商签订“装车结款”合同，明确损耗责任。

食品安全：

转卖前需检测微生物指标，避免因变质引发食品安全问题。

环保处理：

无法再利用的牛奶应交由专业机构处理，避免污染环境。

通过以上方法，既能减少临期牛奶的浪费，又能实现资源合理利用。建议优先选择符合食品安全的转卖或加工方式，同时结合促销活动降低库存风险。