一、临期商品分类与界定

短保临期商品 （1年以上）：保质期前45天

长保临期商品（半年以上不足1年）：保质期前20天

二、处理策略与执行方法

打包销售

将多件相同或相关商品打包成优惠套餐，通过折扣或满减吸引消费者购买。例如：

- 3瓶饮料原价15元，打包后仅需9元

- 蔬菜水果类可组合成“健康套餐”，每份8元

调整售价

对价格敏感商品（如日用品、食品）进行小幅降价促销，同时标注“清仓处理”或“接近保质期”

捐赠慈善

无法销售的长保临期商品可捐赠给慈善机构或贫困群体，既减少浪费又履行社会责任

返厂加工或延长保质期

通过技术手段（如灭菌处理）将临期商品转化为新产品，或与厂家协商返工生产

清仓促销活动

利用节假日或店庆开展团购、满减等促销，快速清理库存

三、促销技巧与注意事项

组合促销

- 两件商品满减：买一送一或直接折扣

- 套装销售：多件商品组合成礼盒，提升吸引力

特殊陈列

- 地堆陈列：将临期商品集中摆放，搭配促销海报和叫卖人员

- 限时抢购：设置24小时抢购通道，制造紧迫感

线上线下结合

- 线上发布清仓信息，线下门店执行促销；或通过社区活动推广

库存管理

- 定期盘点库存，根据剩余保质期调整促销策略

四、案例参考

中秋节促销活动：

同仁御颜养生堂推出“庆中秋迎国庆，送大礼”活动，结合药茶、化妆品等商品，设置咬月大赛（购物满50元报名）和满减优惠，同时赠送小礼品，有效提升销售额和品牌知名度

通过以上方法，超市既能减少临期商品造成的浪费，又能通过创新促销手段提升销售额和顾客体验。建议根据商品特性和库存情况灵活选择策略，并注重活动宣传与成本控制。