去柬埔寨旅游，建议携带的现金数量为 300-500美金。这样既能够满足日常消费，又能够应对一些突发情况。如果需要支付小费，可以准备一些小额的柬埔寨瑞尔（约合人民币0.5-1元）。此外，虽然柬埔寨的物价相对较低，但如果计划进行一些购物或娱乐活动，可能需要更多的现金。因此，携带一些额外的现金是明智的选择。同时，建议携带一些小额的美金零钱，以便在需要时能够方便地找零或进行其他交易。