根据最新的信息，对于非欧盟国人员进入荷兰，可以免税携带的物品金额有所调整。17岁以上的非欧盟成员国公民进入荷兰可免税携带 430欧元物品。对于携带超过1万欧元以上进入或离开欧盟边境的人员，必须向当地海关填报出入境申报单。

因此，如果您是中国公民前往荷兰，根据中国海关的规定，您可携带外币现钞入境的限额为不超过等值5000美元。而在荷兰，如果您携带超过这个数额，需要向海关申报。

综合以上信息，建议您携带的欧元金额在430欧元至5000美元之间，具体金额可以根据您的实际需求和行程安排进行调整。同时，建议您携带一些信用卡以备不时之需。