江苏旅游职业学院的奖学金设置情况如下：

国家奖学金 ：一次性奖励8000元。

国家励志奖学金：

一次性奖励5000元。

国家助学金

一档：每年4300元

二档：每年3300元

三档：每年2300元。

国家助学贷款：

根据学费加住宿费确定，每年最高不超过8000元。

基层就业国家资助：

补偿学费或代偿国家助学贷款，每生每年不高于8000元。

服兵役国家教育资助：

学费补偿、国家助学贷款代偿以及学费减免标准，本专科生每生每年最高不超过8000元。

中西部协作省份减免学费：

一次性减免三年学费，根据招生计划确定名额。

绿色通道：

通过“绿色通道”办理入学手续，暂缓交纳学费。

地方政府资助

残疾大学生免学费。

建档立卡家庭经济困难学生学费减免。

江苏省教育基金会“圆梦助学”活动：

新生入学凭“圆梦助学”券一次性获助5000元。

校内资助

困难补助：临时困难补助发放标准根据学生实际分别补助每人每次500元、1000元；特别困难者可由学校资助工作领导小组商议决定其资助金额，最高金额不超过3000元。

这些奖学金的发放标准和条件可能会根据学校的具体政策和要求有所调整，建议直接咨询江苏旅游职业学院的资助部门或相关部门获取最新信息。