在欧洲旅游时，游客可以享受 大约12%的退税。这一退税比例适用于在同一商店购买物品金额超过150欧元的情况。需要注意的是，不同国家的退税政策可能有所不同，有些国家的退税起点和退税率会有所差异。例如，在法国，购物金额满155欧元即可享受12%的退税，而在德国，郊区的退税起点为155欧元，退税率也为12%，但市内的退税起点为25欧元，退税率同样为12%。

此外，如果游客在多个国家旅游购物，应选择在最后离开的国家进行退税，以便最大限度地享受退税政策。对于非欧盟成员国游客，只要持有合法有效的非欧盟成员国护照和有效期在6个月以内的短期申根签证，在欧盟内购物就可以享受退税。

在退税流程方面，游客可以在购物时选择当场退税或在离境时退税。当场退税通常需要提供购物发票和护照等相关证件，而离境退税则需要将购物发票等文件放入专门的退税信封中，并在海关盖章后寄回，以便获得退税款项。

总的来说，欧洲旅游退税可以为游客带来一定的经济优惠，但具体退税金额和流程还需根据目的地国家的政策来确定。建议在购物前详细了解目的地的退税规定，以确保能够充分利用退税政策。