旅游开票的税率根据纳税人类型和服务内容有所不同。以下是相关税率的信息：

增值税一般纳税人：

提供旅游服务的税率通常为6%。

小规模纳税人：

旅游服务的税率可能为3%。

此外，在某些情况下，旅游服务的税率可能为5%。对于年销售额在500万元以下的饭店，适用简易计税方法依照3%的征收率计算缴纳增值税。

建议：

增值税一般纳税人在开具旅游服务发票时，应按照6%的税率。

小规模纳税人在开具旅游服务发票时，应按照3%的税率。

具体税率可能会根据最新的税收政策进行调整，建议在实际操作中参考最新的税务法规。