去迪拜旅游，建议携带的美元数量主要取决于你的具体行程安排、消费习惯以及个人偏好。以下是一些建议：

日常消费：

建议只换500美元用于日常消费，因为汇率可能不是最划算的。

应急备用：

可以携带一些额外的美元作为应急备用，尤其是在遇到突发情况或计划中的大额支出时。

其他消费：

其他消费支出可以使用华夏银行卡在带有银联标识的ATM机上取，通常第一笔取款免手续费并自动计算汇率。

信用卡：

信用卡在迪拜也非常方便，许多商场、便利店、超市和酒店都接受Visa、万事达、JCB、运通等信用卡。

汇率：

根据最新的汇率信息，1美元大约可以兑换成3.6728迪拉姆。但请注意，机场的兑换汇率通常较低，建议在其他地方兑换货币。

综合以上建议，如果你对汇率比较敏感，建议携带500美元用于日常消费，并携带一些额外的美元作为应急备用。同时，确保你的信用卡在国际上被广泛接受，以便在需要时能够方便地使用。