长沙去厦门旅游的费用根据交通方式、住宿标准、餐饮消费等多种因素的不同而有所变化。以下是一些大致的费用参考：

高铁费用

长沙到厦门的高铁票价为336元/人，儿子半票168元，去程动车票总支出为840元。

飞机费用

2月12日厦门飞长沙的最低裸票价为157元。

旅游团费用

湖南乐游国际旅行社和长沙缤纷户外旅行俱乐部提供的厦门旅游团费用，具体费用需要咨询当地旅行社，因为费用会根据季节、住宿标准和行程安排有所不同。

住宿费用

厦门的住宿费用根据选择的酒店星级和位置不同，价格差异较大。一般经济型酒店每晚价格在200-400元之间，高档酒店则可能超过500元。

餐饮费用

厦门的餐饮消费相对较高，如果选择普通餐厅，每人每天的费用大约在100-200元之间；如果选择高档餐厅或海鲜大排档，费用可能会更高。

其他费用

行程中可能还会产生一些额外费用，如景点门票、交通卡、购物等。

建议

提前预订：无论是高铁票还是飞机票，建议提前预订以获取更优惠的价格。

选择合适的住宿：根据预算选择合适的住宿，可以通过在线旅游平台或酒店预订网站进行比较和预订。

合理安排餐饮：厦门美食丰富，但要注意合理搭配饮食，避免不必要的浪费。

了解当地旅游政策：提前了解厦门的旅游政策和注意事项，以便更好地安排行程。

综上所述，长沙去厦门旅游的费用大致在1500-2500元之间，具体费用还需根据个人需求和实际情况进行调整。