根据搜索结果，泉州3天2夜的旅游预算可参考以下方案，总费用控制在1300-1600元之间（人均）：

一、交通费用（80元）

市内交通：公交/地铁约50元 + 景区交通30元（如清源山）= 80元

长途交通：苏州站到泉州高铁单程415元，两人往返1660元

二、住宿费用（300元）

民宿选择：古城附近民宿133元/晚，周末可能上浮至150元/晚，2晚共266-300元

三、门票及餐饮（300元）

门票：开元寺免费 + 清源山70元（两人140元）= 70元

餐饮：每日100元×3天 = 300元

其他：伴手礼/小吃约200元

四、总预算汇总

| 项目 | 金额（元） | 人均（元） |

|------------|------------|------------|

| 交通 | 80 | 40 |

| 住宿 | 266-300| 133-150|

| 门票及餐饮 | 370| 185|

| 总计 | 716-870| 118.5-145|

五、注意事项

季节选择：

春秋季（3-5月、9-11月）气候宜人，适合户外活动；

预算调整：

- 高铁费用可能因购票时间浮动，建议提前购票；

- 民宿价格受季节影响较大，建议通过预订平台比价；

- 清源山门票建议提前线上购票。

以上方案综合了经济型住宿与景点门票，适合预算有限但想体验泉州的游客。