冰雪旅游产品的税收情况如下：

增值税

纳税人提供旅游服务，可以选择差额计税。

一般纳税人销售冰雪旅游产品，通常适用17%的税率。

旅游税

旅游税适用单一的税率，为5%。

旅游税税额不作任何税收附加。

因此，冰雪旅游产品需要缴纳的增值税为销售额的17%，旅游税为销售额的5%。建议在实际运营中，企业可以根据自身情况选择合适的计税方式，并确保遵守相关税收法规。