平凉旅游建议安排 3天2晚的时间。以下是一个推荐的行程安排：

第一天：

崆峒山（登山+滑雪）

崆峒古镇（午餐）

平凉市博物馆

夜市小吃

第二天：

庄浪梯田

云崖寺

泾川温泉（住宿）

第三天：

王母宫石窟

南石窟寺

返程

这个行程涵盖了平凉的主要景点，能够让你充分体验当地的风土人情和自然风光。