新疆旅游美食的花费因个人口味、消费水平和旅行天数等因素而异。以下是一些大致的参考：

普通餐厅

每日餐饮费用大约在50元-100元之间。

15天餐饮费用总计约为2250-4500元。

高档餐厅

费用可能会高一些，具体费用需根据餐厅的档次和菜品选择而定。

特色美食

新疆的美食如烤羊肉串、大盘鸡、烤包子、羊肉汤等，价格适中，每餐大约在100元左右。

大盘鸡一般100元左右就能吃到一大份，适合多人分享。

总预算

新疆旅游费用人均大约在3000元左右，其中包括交通、住宿、餐饮及部分景点门票等开支。

建议

预算规划：根据个人预算和旅行天数，合理安排每日餐饮费用，避免超支。

选择餐厅：可以尝试当地的特色餐厅，既能品尝到美食，又能感受当地文化。

注意分量：大盘鸡等美食分量较大，可以多人分享，减少浪费。

综上所述，新疆旅游美食的花费大致在2250-4500元之间，具体费用还需根据个人实际情况进行调整。