关于去法国旅游携带欧元的数量，需根据法国海关规定和旅行需求综合判断，具体建议如下：

一、现金携带限额

申报门槛

根据法国海关规定，旅客携带超过 1万欧元现金入境时必须主动申报并填写申报表格。 *注意：若携带金额超过7500欧元但未申报，超出部分可能被没收*。

实际建议

- 安全与便利：

建议携带不超过 1万欧元现金，避免因金额过大引发海关关注。 - 零钱准备：尽量使用10-100欧元小面额纸币，降低大额钞票被查的风险。

二、其他注意事项

货币选择

- 法国流通货币为欧元，建议携带欧元现金以备使用。 - 若携带美元等其他货币，部分小商户可能不接受。

替代支付方式

- 大额消费建议使用信用卡或借记卡，法国大部分商家接受国际信用卡。 - 若担心卡片丢失，可兑换部分零钱备用。

费用预算参考

- 住宿（10天）：约30欧元（如地铁票、小额消费）。 - 消费建议：每天预算200-300欧元，10天约1800-2700欧元。

三、特殊情况处理

超限额申报：

若因紧急情况携带超过规定金额，需提供合理说明，通常可获批准。- 货币兑换：部分银行支持货币兑换，但建议提前咨询汇率及手续费。

综上，建议携带 1万欧元现金，并搭配信用卡及适量零钱，既能满足日常需求，又能规避海关风险。