旅游发票的税率如下：

差额税

旅行社采用的是差额税，即收入减去成本后的毛利润额的5%。在实际操作中，旅行社通常会将税额控制在所开发票的0.4-0.5%左右。

增值税

旅游业属于服务业，营改增后，小规模纳税人适用的税率为3%，一般纳税人适用的税率为6%。如果旅游公司提供的是有机票、住宿票、门票等可以抵扣的票据，则税率为千分之五；如果没有抵扣票，则税率为千分之八。

附加税

在缴纳营业税后，旅行社还需要按照营业税额征收7%的城市建设和3%的教育费附加。

企业所得税

旅行社还需要按照一定比例核定征收企业所得税，通常企业所得税的税率为25%。但如果核定测算到年利润在3万元以下的，可以减半按20%的税率征收企业所得税。

综上所述，旅游发票的税率主要涉及差额税、增值税、附加税和企业所得税，具体税率根据纳税人的类型（一般纳税人或小规模纳税人）和具体服务内容有所不同。建议在实际应用中，结合具体政策和实际情况进行核算和申报。