潮州市有以下5处主要旅游山庄，涵盖自然生态、休闲度假、文化体验等多元主题：

紫莲森林度假村

位于潮州市东北部凤凰山东南方，依山傍水，是畲族祖地和中国乌龙茶之乡。拥有原始森林、茶文化体验区及度假酒店，提供生态养生、科普教育等服务。

绿岛旅游山庄

国家4A级景区，位于饶平县万山红农场，占地3000多亩，林地覆盖率95%。包含民俗文化体验区、别墅酒店、千竹湖游乐区等五大主题园区，是青少年科技教育基地和厦门市民周末自驾游热门地。

青岚地质公园

位于饶平县樟溪镇，是粤东唯一省级地质公园。拥有岩洞、石林、峡谷等典型花岗岩地貌，包含罕见的花岗岩洞穴，被誉为“国内一绝”。

淡浮收藏院

位于红山林场砚峰公园内，收藏历代书法真迹和石刻。依山而建，兼具文物展示、文化教育和生态休闲功能。

东山湖温泉度假村

位于潮安县沙溪镇，依托天然超高温泉，设有芬兰浴、药浴等多种泡浴区，配备星级度假酒店和娱乐设施，是粤东地区知名温泉度假胜地。

补充说明

潮州还有其他特色景点如广济桥（历史古桥）、韩文公祠（唐代文学家祠庙）等，但上述山庄因其综合性和代表性更常被列为旅游重点。