东北8天旅游的费用因人而异，取决于旅游者的选择，包括交通方式、住宿标准、餐饮选择以及是否购买景点门票等因素。以下是一些可能的预算范围：

经济型旅游：

如果希望省钱，可以选择人均预算在2000-3000元之间的旅游方案。这样的预算可以包括品尝当地特色小吃，乘坐市区公交或地铁，以及游览一些免费景点如中央大街和索菲亚教堂。冰雪大世界门票约328元，如果提前网购可能有优惠。此外，可以选择在非旺季出行，以获取更低的住宿和交通费用。

跟团旅游：

跟团旅游的费用通常在2000元左右，这通常包括交通、住宿、餐饮和景点门票。一些跟团旅游产品可能会提供额外的优惠，如一晚温泉酒店等。

自由行动：

自由行的费用可能会更高，因为需要自己安排交通、住宿和餐饮。在大连进行8天7晚的自由行，人均花费可能在2999元左右，这通常包括往返机票、酒店住宿、餐饮以及景点门票等。

特色体验：

如果希望体验东北的特色，如冰雪大世界、伏尔加庄园等，可能需要额外支付门票费用。此外，选择前往长白山等较远景点，交通和住宿费用也会相应增加。

综合考虑，如果选择经济型旅游方案，并且合理安排行程，东北8天旅游的总费用可以控制在较低水平。而如果追求更高品质的旅行体验，包括更舒适的住宿和更多的自由活动时间，费用则会相应增加。建议根据自己的需求和预算，提前规划行程，并关注各大旅游平台的价格优惠信息，以便获得更经济的旅游方案。