材料准备

基础食材

淡奶油：300克

酸奶：460克（建议使用希腊酸奶或原味酸奶）

风味配料

朗姆酒：适量（约2-3汤匙）

水果：芒果50克（压成泥）、草莓酱50克、蓝莓酱50克、奥利奥碎30克

工具：电动打蛋器、容器、油纸、保鲜膜

制作步骤

混合基础酱料

- 在大碗中倒入300克淡奶油，用电动打蛋器打发至出现纹路（约2-3分钟）。

- 加入460克酸奶，翻拌均匀。

添加风味配料

- 取出2汤匙朗姆酒，加入酸奶混合物中，搅拌均匀（朗姆酒可增加微醺风味）。

- 加入芒果泥50克、草莓酱50克、蓝莓酱50克，搅拌均匀。

- 撒入30克奥利奥碎，搅拌至完全融合。

分装与冷冻

- 将混合好的酸奶糊平均分成4份，每份约190克。

- 在容器底部铺上油纸，倒入一半的酸奶糊抹平表面。

- 在每份酸奶糊上依次铺上芒果片、奥利奥碎、蓝莓、草莓脆，再倒入剩余的酸奶糊，抹平表面。

- 放入冰箱冷冻2-3小时，至凝固后切块食用。

口味变体与建议

酒类替换：

若不喜欢朗姆酒，可用伏特加、威士忌等替代。

水果调整：季节性水果（如草莓、蓝莓）可替换酸奶，但需调整酱料搭配。

装饰与搭配：食用前可撒上坚果碎、椰蓉或新鲜水果装饰。

注意事项

朗姆酒需提前1小时以上冷藏，确保风味融合。

冷冻时注意容器密封，避免酸奶糊结块。

通过以上步骤，即可制作出兼具顺滑口感与朗姆酒风味的厚切炒酸奶，适合作为特色甜品或餐饮创新菜品。