适合一年级学生的成语典故包括：

八仙过海

故事简介：

传说吕洞宾等八位神仙途经东海去仙岛，他们各自投一样东西到海里，然后各显神通过海。

寓意：比喻各自有一套办法或本领去完成任务。

掩耳盗铃

故事简介：

有个人想偷一口大钟，但他捂住自己的耳朵以为钟声会消失，别人就听不见，从而安全地将钟偷走。

寓意：比喻那些自以为是、自欺欺人的人。

熟能生巧

故事简介：

宋朝时，陈尧咨射箭技艺高超，旁边的卖油老翁通过倒油示范，告诉他即使是简单的动作，只要熟练也能生巧。

寓意：指做事情熟练了，就会掌握窍门。

水滴石穿

故事简介：

廉洁的县官通过“一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿”的批语，告诫人们即使力量小，只要坚持做下去，也能做出很难办到的事。

寓意：比喻虽然力量小，只要坚持做下去，就能做出很难办到的事来。

百发百中

故事简介：

楚国练武场上，射箭能手养由基连续几次射中靶心，一箭射在了百步之外的柳树叶子上，大家都拍手叫好。

寓意：形容射箭或做事每次都能成功。

不自量力

故事简介：

春秋时期，息国向郑国发动战争，结果以失败告终。有见识的人分析，息国之所以失败是因为它不自量力。

寓意：比喻过高地估计自己的力量，去做超出自己能力范围的事。

望尘莫及

故事简介：

南朝时期，吴庆之很有才学，但不愿再参加政治活动，认为即使接受了优厚条件，内心也不会感到安宁。

寓意：形容远远落后，无法追及。

这些成语故事不仅有趣，还能帮助学生理解成语的寓意和用法，适合一年级学生阅读和学习。