关于手的细节描写的段落摘抄及出处如下：

一、文学作品中的经典描写

《套不住的手》赵树理

- "手掌好像四方的，指头粗而短，而且每一根指头都展不直，里外都是茧皮，圆圆的指头肚儿都像半个蚕茧上安了个指甲，整个看起来真像用树枝做成的小耙子"。

《船夫曲》魏钢焰

- "船夫的臂!好一双厚实的手!那一块块隆起的肌肉里，藏着多大的劲!那一个个死茧里，有怎样坚韧的力!"。

《包法利夫人》福楼拜

- "指甲的白净使查理惊讶，亮晶晶的，尖尖细细的，剪成杏仁样式，比第厄普的象牙还洁净"。

《一个女人一生中的二十四小时》茨威格

- "所有这些手各在一只袖筒口窥探着，都像是一跃即出的猛兽，形状不一，颜色各异，有的光溜溜，有的拴着指环和铃铃作声的手镯，有的多毛如野兽，有的湿腻盘曲如鳗鱼"。

二、现实生活中的细腻刻画

母亲的手

- "妈妈的手纤巧、灵活，白净、细柔的手指更显眼。织毛衣时手指活动得像穿梭一般，令人眼花缭乱"。

奶奶的手

- "奶奶的手曾是细腻如丝，年轻时洗衣缝衣犹如舞蹈家指尖。岁月流转后，手背布满皱纹，指关节处青筋如地图，茧子像坚硬盔甲"。

劳动者的手

- "纺织工灵巧的手在纱锭间翻动，像春燕飞舞；老奶奶粗糙的手冻得红肿，活像煮熟的牛肉"。

三、其他经典比喻

"手如柔荑，肤如凝脂"：

形容年轻女子的手细腻柔美。

"手背青筋如树根，手掌纹路如刀刻"：描绘长期劳作者的手部特征。

这些描写通过触觉、视觉和比喻手法，展现了手部形态与性格的关联，既有具象特征刻画，也蕴含象征意义。