《老人与海》中的人物与情节主要围绕以下核心展开：

一、主要人物

圣地亚哥（老渔夫）

- 一位经验丰富的古巴老渔夫，连续84天未捕到鱼，仍保持坚韧不拔的精神。他性格孤独，唯一的朋友是小孩马诺林，两人相互依存。 - 通过与大马林鱼的搏斗，展现了其顽强毅力和硬汉精神，即使最终只带回鱼骨，仍保持对生活的乐观态度。

马诺林（小孩）

- 圣地亚哥的忠实伙伴，负责打渔工具的整理和老人的精神支持。他在老人最困难时给予陪伴，是老人精神力量的重要来源。

二、核心情节

八十四天的失败与坚持

- 圣地亚哥连续84天未捕到鱼，面临饥饿和孤独的困境，但始终未放弃。第85天，他钓到一条18英尺长、1500磅重的马林鱼。

与大马林鱼的搏斗

- 老人与马林鱼展开两天两夜的激烈搏斗，期间多次受伤且体力透支。他凭借经验与智慧，最终成功杀死马林鱼并将其绑在船上。

鲨鱼袭击与悲惨结局

- 老人返航途中遭遇鲨鱼群攻击，虽奋力抵抗，仍无法保护战利品。最终只带回马林鱼的骨架，象征着人类在自然面前的渺小与无力。

三、主题与象征

硬汉精神：

圣地亚哥的坚持与抗争体现了海明威式的“硬汉”哲学，即通过顽强意志战胜困境。

孤独与陪伴：老人孤独的生活与马诺林的陪伴形成对比，凸显人类对情感支持的需求。

自然象征：大海既是老人生活的依托，也象征着未知与危险，反映人类与自然的复杂关系。

通过这些人物与情节，海明威展现了人类在面对绝境时的勇气与尊严，成为文学史上的经典之作。