500万旅游经费的具体分配如下：

旅游品牌宣传资金：

每年100万元，用于全县旅游品牌宣传推广，包括但不限于旅游广告投入、旅游宣传品制作、旅游推介活动等。

旅游创优奖励资金：

每年100万元，用于奖励全县旅行社招徕的本市以外的二日游团队（含境外团队），单团人数达到30人以上的，按团队实际人数每人补贴30元；对新评定的国家2A级、3A级、4A级、5A级旅游景区（不包含县管景区），分别给予一次性奖励5万元、10万元、30万元、50万元。

旅游民宿扶持资金：

每年300万元，用于支持乡村特色民宿的发展，包括对达到国家金宿、银宿级标准的民宿给予一次性奖励。

这些资金的使用旨在促进仙游县旅游业的发展，提升旅游品牌形象，奖励优秀旅游企业和景区，以及扶持民宿产业。