在泰山旅游期间，如果游客摔伤，赔偿的天数主要取决于伤情的严重程度和实际的医疗期。以下是具体的赔偿项目和一般处理流程：

医疗费用：

包括治疗期间的所有合理费用，如挂号费、检查费、药品费、住院费等，需提供相应的医疗费用凭证。

误工费：

根据受害人的误工时间和收入状况确定。如果受害人因伤无法工作，可以要求赔偿因此而减少的收入。

护理费：

如果受害人需要护理，可以根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。

交通费：

包括受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用。

住院伙食补助费：

如果受害人住院，可以要求赔偿住院期间的伙食补助费。

营养费：

根据医疗机构的建议和受害人的实际需要，可以主张营养费。

残疾赔偿金和辅助器具费：

如果受害人因伤导致残疾，还可以主张残疾赔偿金和必要的残疾辅助器具费。

被扶养人生活费：

如果受害人因伤导致丧失劳动能力，需要赔偿其被扶养人的生活费。

后续治疗费：

包括康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。

关于赔偿天数的确定，通常需要根据医疗机构出具的诊断证明和病历资料来确定实际的医疗期。如果伤情较轻，可能只需要赔偿几天的医疗费用；如果伤情较重，可能需要赔偿几个月甚至更长时间的医疗期和相关的误工费、护理费等。

建议游客在旅游期间注意安全，避免发生意外。如果不幸发生摔伤事故，应及时就医并保留好所有相关的医疗费用凭证，以便在需要时能够提供充分的证据进行赔偿申请。