关于旅游中“聚集”人数的定义，并没有一个统一的标准，它可能因时间、地点、场合以及具体政策而异。以下是一些相关的规定：

一般情况

在公共场合如公共汽车、地铁、商场、饭店、超市等，5人以上通常被认为是聚集。

特定地区

广东省将1000人定义为聚集。

旅游团

在中国，10人就可以租一个旅游团，而大型旅游团通常有60人左右。

非法聚集

根据我国刑法，3人以上通常被认为是非法聚众。

建议

了解当地政策：由于不同地区可能有不同的规定，建议在计划旅游前，了解并遵守当地的聚集人数规定。

公共场所防护：无论是在公共场合还是旅游团中，都应遵守防护措施，如佩戴口罩、保持社交距离、勤消毒等，以确保安全。

这些信息提供了一个大致的框架，但具体情况还需根据当地政府和卫生部门的具体指导来确定。