去越南旅游的存款需求主要取决于旅行的天数、个人的消费习惯、住宿标准、餐饮选择以及是否购买旅行保险等因素。以下是一些参考建议：

基本预算

如果只是简单游玩，不追求高端体验，每天预算约300-500元人民币（约合45-75万越南盾）应该足够覆盖基本的交通、餐饮和住宿费用。

如果计划一周的行程，预算大约在2100-3500元人民币（约合315-525万越南盾）之间，这通常可以满足大部分旅行开销，包括一些景点门票和购物。

携带现金

越南政府规定，入境时携带的外币现金总额不得超过5000美金（约34000人民币）或等值的越南盾，超过这个限额需要申报。

出境时，中国旅客携带的人民币现钞限额为20000元人民币，外币现钞限额为等值5000美元。

消费习惯

在越南，使用信用卡或借记卡是相对普遍的，尤其是在城市地区。但在一些小型商店或市场，现金支付可能更为常见。因此，携带一些现金可以应对这些情况。

额外费用

旅行保险、购物、娱乐活动等可能会增加额外的开支。建议根据个人需求和旅行计划，预留一些额外的预算。

综上所述，去越南旅游一周，预算在2100-3500元人民币之间应该是一个比较舒适的范围。当然，具体费用还需根据个人喜好和实际情况进行调整。建议提前规划好行程，了解当地的消费水平，并预留一定的余地以应对不可预见的支出。