在澳大利亚，旅游出境退税的政策如下：

退税比例

普通商品：退税金额为消费总额的9%。

酒类：退税金额可以达到消费总额的14.5%。

消费金额要求

需要在同一家商店消费满300澳元才能申请退税。

退税申请时间

旅客可以在离境前60天内申请退税。

退税方式

退税金额通常在发票上明确标注，并且可以以现金、澳洲境内账户、信用卡账户或邮寄支票的形式领取。

综上所述，如果你在澳大利亚同一家商店消费满300澳元，可以申请退还高达10%的消费税（GST）。对于酒类，退税比例会稍高一些，为14.5%。旅客需要在离境前60天内申请退税，并且退税金额低于200澳元时可以选择领取现金。