厦门学生旅游优惠的具体金额如下：

景点门票优惠

鼓浪屿：非节假日半价优惠，学生、老人凭有效证件享7折。

厦门大学：开放日免费参观，但需提前预约。

南普陀寺：僧侣免费，其余游客周一至周五8折，周末及节假日原价。

胡里山炮台：团体票9折，网上预订可享9.5折。

厦门科技馆：大学生持有效证件可以享受半价或免费入场。

其他景点如梦幻水/陆世界、圆博园等，学生均享受半价优惠。

酒店住宿优惠

厦门有许多经济型酒店和青旅，如7天连锁酒店，一晚价格约在150-250元。

餐饮优惠

海鲜大排档：平日消费满100元赠饮料一杯，周末满200元享8折。

土楼特色餐厅：团体预定可享9折，网上预订赠送精美小吃一份。

交通优惠

游客需由厦门东渡邮轮码头乘船，往返票价35元，单向收费。本地市民凭本人身份证或医社保卡至轮渡码头购买市民优惠票，往返票价8元，单向收费。

综合以上信息，厦门学生旅游的人均花费大约在1000-2000元之间，具体预算取决于行程安排、住宿标准、餐饮选择等因素。建议学生们在出行前提前规划，并携带学生证以享受更多优惠。