徽杭古道作为一条具有深厚历史文化底蕴的古道，其旅游价值主要体现在以下几个方面：

历史文化价值：

徽杭古道是古时徽商和浙商互通贸易的重要通道，有着1000多年的历史，对研究古代商贸、文化交流等方面具有重要价值。同时，徽杭古道也是国家AAAA级旅游景区和第七批全国重点文物保护单位，具有极高的文化价值。

自然风光价值：

徽杭古道沿途有江南第一关、遥遥岭、马头岭、雪堂岭等自然与人文景观，风景奇骏险秀，山峦叠嶂，郁郁葱葱，是华东户外圈的标杆，吸引着众多徒步爱好者和游客前来探寻其独特韵味。

户外旅游价值：

徽杭古道适合徒步旅行，沿途的自然风光和人文历史使得它成为徒步爱好者的理想之地。此外，古道还提供了丰富的户外活动，如扎营、露营等，满足了不同游客的需求。

经济价值：

徽杭古道周边地区的经济发达，人口众多，徒步旅游需求旺盛，对当地经济产生了积极的推动作用。同时，古道的旅游也带动了相关产业的发展，如餐饮、住宿、交通等。

教育价值：

徽杭古道作为一条文化古道，承载着丰富的历史文化内涵，是教育后人、传承文化的重要载体。游客在游览过程中可以深入了解徽商的历史和文化，增强对传统文化的认识和尊重。

综上所述，徽杭古道的旅游价值主要体现在历史文化、自然风光、户外旅游、经济和教育等方面。游客在游览徽杭古道时，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还能深入了解古代商贸和文化交流的历史，体验户外运动的乐趣，同时也能感受到当地经济的活力和传统文化的魅力。