阿联酋来华旅游的隔离政策如下：

一般要求：

所有自阿联酋出发搭乘航班赴华人员需增加一次核酸和IgM双检测，并进行10天隔离管理。

既往感染史人员：

有既往感染史的人员需在驻阿联酋使领馆指定检测机构进行两次核酸检测（采样间隔时间大于24小时且小于168小时），获得阴性报告后开始6周隔离和健康监测，之后可进行行前48小时内“双核酸”和12小时内核酸检测并申请健康码。

企业人员：

企业人员行前闭环管理要求由21天调整为10天。

船员：

船员在阿登陆后不再要求隔离21天，参照普通赴华人员要求进行检测。

综上所述， 阿联酋来华旅游的隔离时间为10天。建议出行前仔细查阅最新的入境政策和检测要求，以确保顺利通关。