柬埔寨旅游时，建议携带的越南盾数量并没有一个固定的标准，因为这取决于旅行者的具体行程、消费习惯以及目的地的经济状况。然而，根据一些建议，可以得出以下结论：

携带适量现金 ：虽然柬埔寨通用美元，但在一些非旅游区或小型商店，现金支付可能更为普遍。因此，携带一些越南盾是有必要的。

汇率转换：

根据2012年的数据，1美元约等于19000越南盾。如果携带美元，可以在当地进行兑换。

安全考虑：

携带过多现金可能存在安全风险，因此建议根据个人需求和旅行计划适量携带。

消费习惯：

如果在旅行中打算大量购物或消费，可能需要准备更多的越南盾。

当地接受度：

在旅游区，美元和越南盾通常都被广泛接受，但在非旅游区，现金支付可能更为常见。

综合考虑以上因素，如果是一次短途旅行且主要在城市中心活动，可能携带500至1000美元（约合35000至65000越南盾）就能满足大部分需求。如果是更长时间的旅行或包括乡村地区，可能需要准备更多的现金。

建议

根据个人行程和消费计划，携带适量的美元和越南盾。

在出发前，了解当地的货币兑换率和接受度情况。

使用信用卡或借记卡可以避免携带大量现金的风险，同时方便在许多地方进行支付。

注意个人财物安全，避免在人多拥挤的地方展示大量现金。