开封西湖作为一个受欢迎的旅游景点，每年都会吸引大量的游客前来游览。根据最新的数据，开封西湖年游客量达两百万人次以上。在清明节假期期间，开封西湖景区接待游客14万多人次。在旅游旺季，开封西湖景区每天接待游客两三万人次。2018年1月至12月，开封西湖景区接待游客和健身的市民已超过200万人次。

这些数据表明，开封西湖在2019年及之前的游客接待量已经相当可观，且呈现出逐年增长的趋势。因此，可以推测在2025年，开封西湖的旅游人数仍然会保持在一个较高的水平。如果需要更精确的2025年游客人数，可能需要查阅最新的统计数据或相关旅游统计报告。