开设旅游民宿需要办理以下证件：

营业执照：

作为经营民宿的必备证件，需要在当地工商行政管理部门进行申请和领取。

消防安全检查合格证：

民宿需要经过消防安全检查，经检查合格后领取消防安全检查合格证。

建筑使用许可证：

如果民宿是新建的建筑物，需要先取得建筑使用许可证。

税务登记证：

在税务部门进行登记，取得税务登记证后才能正式开展业务。

旅游经营许可证：

如果民宿提供住宿服务属于旅游经营行为，则需要在旅游管理部门进行申请和领取旅游经营许可证。

卫生许可证：

民宿属于公共场所，需要办理卫生许可证。

特种行业许可证：

因为旅业属于特种行业，所以需要这个证。

食品流通许可证或餐饮服务许可证：

如果民宿中贩卖食品或提供餐饮服务，需要办理相应的许可证。

建议：

在开办民宿之前，建议详细了解当地的具体政策和要求，因为不同地区可能有不同的规定和流程。

可以咨询当地工商、税务、消防、环保等部门，获取详细的办理指南和所需材料。

确保所有证件和手续都符合国家标准，以保障民宿的安全、卫生和消防安全。