旅游局厨师的工资水平受多种因素影响，包括地区、餐厅类型、厨师的技术水平和工作经验等。以下是一些概括性的数据：

普通厨师

平均工资约为6000至7000元。

厨师长或主厨

工资通常在7000元以上，甚至可能达到数万元。

学徒工

工资较低，大约在2000至3000元。

炒锅厨师

工资在3500至6000元之间。

凉菜厨师、切墩厨师

工资在3000至4000元左右。

打合厨师、水台厨师

工资较低，大约在1800至2000元。

地区差异

在香港、澳门等地区，厨师月薪平均可达1.5万元。

在北上广等发达城市，厨师月薪平均在7500元左右。

在成都、西安等地，厨师平均工资约5500元左右。

综合以上数据，可以得出以下结论：

普通厨师：6000至7000元。

厨师长或主厨：7000元以上，甚至数万元。

学徒工：2000至3000元。

炒锅厨师：3500至6000元。

凉菜厨师、切墩厨师：3000至4000元。

打合厨师、水台厨师：1800至2000元。

建议根据具体的工作地点、餐厅类型以及个人技术水平和经验来选择合适的职位，以便获得更高的薪资待遇。