江西观光旅游的费用因人而异，主要取决于旅游的天数、选择的住宿标准、餐饮消费习惯以及是否购买额外的旅游项目。以下是一些大致的费用参考：

短途旅游（3-4天）

人均费用：约1500-2000元。

费用包含：交通、住宿（经济型酒店或民宿）、餐饮、部分景点门票。

中长期旅游（5-7天）

人均费用：约2000-2500元。

费用包含：交通（提前预订优惠）、住宿（经济型酒店或民宿）、餐饮、景点门票、购物和娱乐活动。

费用细分

交通：提前预订机票或火车票可以节省不少费用。选择经济舱或硬卧，以及利用学生票等优惠政策，可以进一步降低交通成本。

住宿：经济型酒店或民宿是性价比较高的选择。提前预订也可以享受更多优惠。

餐饮：江西美食丰富，但外出就餐的费用相对较高。选择当地小吃和集市就餐，既能品尝到地道的江西美食，又能有效控制费用。

景点门票：提前了解并购买优惠门票或联票，可以节省不少开支。

购物和娱乐：根据个人喜好选择，尽量选择当地特色商品和体验项目，避免不必要的消费。

建议

提前规划：提前预订交通和住宿，选择合适的旅游套餐，可以节省不少费用。

合理安排行程：避免在旅游高峰期出行，选择非热门景点，既能避开人流高峰，又能节省费用。

注意预算：在旅行过程中，合理控制餐饮和购物支出，避免超支。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和预算，制定一个详细的江西旅游计划。