到台湾旅游换多少台币，主要取决于旅游的天数、消费习惯以及个人需求。以下是一些建议：

基本需求

1万元新台币：如果只是进行基本的旅游活动，如参观景点、品尝美食等，1万元新台币通常可以满足大部分需求，并且还有足够的余额用于应急和购物。

2万元新台币：对于更全面的旅游体验，包括交通、住宿、餐饮等，2万元新台币会更为充裕，可以避免在旅行中出现资金不足的情况。

消费水平

台湾的消费水平相对较高，尤其是餐饮和住宿。如果计划在台湾停留较长时间或进行较高消费的活动，建议准备更多的台币。

例如，同样规格的烤鸭在台湾的价格可能比大陆高出很多，因此需要更多的预算来应对这些额外的开销。

支付方式

银联卡：大部分商店和餐厅都接受银联卡支付，因此携带一张银联借记卡可以方便地进行消费，减少携带大量现金的需求。

ATM取款：台湾的ATM机支持大陆的银行卡取款，每笔取款费用约为30元新台币。因此，即使没有足够的现金，也可以通过ATM取款来解决资金问题。

汇率和手续费

汇率方面，1人民币大约能换4.5新台币，但实际消费中可能会因为各种因素（如商家定价策略）而有所不同。

取款手续费方面，每笔取款费用约为30元新台币。

建议

合理规划：根据旅游计划和消费习惯，合理规划所需资金，避免携带过多现金，同时确保有足够的应急资金。

使用银联卡：尽量使用银联卡进行消费，既方便又安全。

关注汇率：了解最新的汇率信息，以便更好地掌握消费成本。

综上所述，到台湾旅游建议携带1万到1.6万元新台币，具体金额可以根据个人需求和消费水平进行调整。