沈宁德的最佳旅游时间为 每年的4月至12月。在这期间，宁德的气候温暖湿润，四季分明，适宜旅游。具体来说，4月至6月可以欣赏杜鹃花的盛开，而11月至12月则可以观赏红叶。

如果只是想体验宁德的主要景点，三天左右的时间就足够了。具体行程安排如下：

第一天：游览太姥山，欣赏其独有的丹霞地貌。

第二天：前往嵛山岛，感受海岛的宁静与美丽。

第三天：探访霍童古镇，体验当地的文化风情。

如果有更多的时间，可以在宁德多停留几天，去三都澳渔港体验渔家生活，或是去赤岸村了解当地的红色文化。