旅游最低车速的规定如下：

高速公路

最低车速：每小时60公里。

其他公路

最低车速：一般规定为每小时60公里，但在不同道路情况和气象条件下，车速限制可能在30至120公里/小时之间。

综上所述，在高速公路上行驶时，最低车速一般不得低于每小时60公里。此外，如果同方向有两条车道，左侧车道的最低车速为每小时100公里；如果有三条车道，最左侧车道的最低车速为每小时110公里，中间车道最低车速为每小时90公里，最右侧车道最低车速同样不能低于每小时60公里。

建议在旅游时严格遵守当地的交通规则，确保行车安全。