延安是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有丰富的红色旅游景点和美食。以下是针对不同旅游需求的建议：

市区游览 ：延安市区景点较为集中，游览市区主要景点一天时间即可。

周边景点：

如果还想去延安周边的景点，如黄河壶口瀑布、南泥湾等，建议再在延安多停留一到两天。

最佳季节：

1月-2月和7月-9月是延安旅游的最佳季节，年平均气温为9。

综合以上信息，如果时间充裕，建议安排3天时间游览延安，这样可以充分体验市区的主要景点和周边的著名自然风光。如果时间有限，2天时间也可以游览大部分主要景点。

建议行程安排

第一天：游览延安市区的主要景点，如延安革命纪念馆、宝塔山、杨家岭革命旧址、枣园革命旧址等。

第二天：前往黄河壶口瀑布，游览南泥湾等周边景点。

第三天（如果有）：根据个人兴趣，可以选择继续游览延安市区其他景点或前往周边其他城市如西安进行深度游览。

希望这些建议能帮助您规划一次愉快的延安之旅!