关于出国旅游可兑换的外币数量，需根据目的地国家规定、携带额度及自身需求综合判断，具体如下：

一、中国公民出境外汇携带规定

现金携带限额

- 普通旅客：每人每次可携带不超过5000美元或等值外币；

- 当天多次往返旅客：首次不超过5000美元，后续每次不超过500美元；

- 短期内多次往返旅客：首次不超过5000美元，15天内后续每次不超过1000美元。

申报要求

若携带金额超过上述限额，需向海关申报并办理相关手续，否则可能面临罚款或没收。

二、目的地国家外汇限额

不同国家对入境游客携带现金的限额有所不同，需提前查询：

欧洲联盟成员国：

10,000欧元（需申报）；

美国：10,000美元（需申报）；

亚洲其他国家：如日本1,000,000日元。

三、兑换建议

减少现金持有量

尽量兑换小于5000美元的等值外币，避免因汇率波动或携带过多现金产生损失。

选择合适兑换渠道

- 银行：

关注汇率差价，可通过银行客服电话比价；

- 外币兑换公司：全国连锁机构如渤海通汇覆盖范围广，支持线上预约；

- 旅行社：部分旅行社提供一站式换汇服务。

注意事项

- 若在境外消费超出预算，可优先使用信用卡或电子支付；

- 贵重物品建议投保旅行保险。

四、特殊情况处理

年度购汇额度：

个人每年有5万美元等额购汇额度（含留学等特殊用途），凭有效证件即可办理；

多币种需求：可通过银行或兑换公司一次性兑换多种外币，但需注意汇率波动风险。

综上，出国旅游建议携带5000美元内现金，并根据目的地规定调整携带额度，同时合理规划兑换渠道以降低成本。