从山东到河南旅游的费用因旅游方式、住宿标准、餐饮消费等多种因素而异。以下是一个大致的费用预算：

交通费用

火车：从山东临沂到河南新乡的火车票价格较为便宜，硬座约36元，往返约72元。

飞机：如果选择飞机，往返机票价格大约在1000元左右。

住宿费用

普通旅馆：每晚100元左右，两晚约200元。

酒店：非周末普通标间约80-100元，周末130-180元。

门票费用

云台山：门票180元。

其他景点：如开封古城、少林寺等，每个景点门票约100-200元，具体费用视景点而定。

餐饮费用

日常餐饮：每天约150-200元，5天约750-1000元。

其他费用

导游服务：如果选择跟团游，导游服务费约200-300元。

旅游保险：约100元。

综合以上费用，如果选择较为经济的交通方式（如火车）和住宿（如普通旅馆），加上必要的门票和餐饮费用，从山东到河南旅游的总费用大约在 1500-2000元之间。如果选择飞机和高档酒店，费用可能会增加到 3000元左右。

建议根据个人需求和预算进行选择，提前预订机票和酒店可以获得更多优惠。同时，选择跟团游可以节省一些费用，但可能会牺牲一些自由时间。