抚州市的旅游公司数量有所变化。以下是一些具体信息：

1. 截至2011年底，抚州市共有26家只具备境内旅游业务资质的注册旅行社。

2. 截至2021年12月31日，抚州市教育旅行社有限公司和抚州市三翁旅游服务有限责任公司等旅行社组织了大量省内外游客。

3. 2023年5月，抚州市有部分旅行社名单，包括抚州市教育旅行社有限公司、抚州市康辉旅行社有限公司、抚州市研学旅行社有限公司和抚州海外国际旅行社等。

4. 2025年1月，抚州市教育旅行社和吉安国际旅行社有限公司等共计41家旅行社代表参加了会议。

这些信息表明，抚州市的旅游公司数量在2011年至2025年间有所增加，但具体数量需要进一步确认。建议查阅最新的官方统计数据或相关行业协会的报告以获取准确信息。