2023年， 中国出境旅游人数超过8700万人次，预计2024年出境旅游人数为1.3亿人次。虽然这些数据是针对中国游客的，但它们也反映了德国作为旅游目的地的受欢迎程度。

此外，根据中国旅游研究院的数据，2023年入境德国的旅客已恢复至疫情前的45%，间夜数达130万。这些数据表明，尽管疫情对旅游行业造成了影响，但德国旅游市场正在逐步恢复。

综合以上信息，可以推测2023年赴德国旅游的总人数（包括中国游客和其他国家的游客）是一个相当可观的数字，接近或超过1000万人次。然而，由于数据来源和统计方法的不同，这些数字可能存在一定的差异。