福建冬季的气温 在14℃至23℃之间。具体来说，福建的冬季气温受地理位置和地形的影响，呈现出不同的特点：

漳州：

位于北纬25度的黄金气候生态带上，气候温暖，雨量充沛，冬季平均气温为14.4℃。

泉州德化九仙山：

冬日的雾凇奇观吸引了众多游客，展现出千姿百态的美景。

三明和龙岩：

相对较冷，深冬气温在2-12℃之间。

福州：

冬季平均气温在11~18℃之间，天气寒冷。

厦门：

地处亚热带海洋性季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，冬季平均温度通常在15-20℃之间，最高气温一般不超过25℃，最低气温则在10℃左右。

沿海一带：

气温大概在10-16℃左右，但闽西一带相对较冷。

综合来看，福建冬季的气温较为温暖舒适，适合避寒旅游。特别是漳州、厦门等地，冬季气温在14℃至20℃之间，非常适合旅游。建议游客根据具体行程安排，选择合适的服装，以应对昼夜温差的较大变化。