福州人均旅游费用大致在 1000元左右。以下是一些具体的旅游攻略和费用估算：

3天2夜福州旅游攻略

预算：人均1000元。

主要景点：三坊七巷、鼓山、鱼丸、佛跳墙等。

交通住宿：建议选择经济实惠的交通和住宿，如火车和青旅，以降低费用。

2日游攻略

预算：人均300元。

主要景点：上下杭、青年广场、闽江大桥、烟台山公园、仓前路、五一广场、林则徐纪念馆、西湖公园、福建博物院、西禅古寺等。

交通住宿：同样建议选择经济实惠的交通和住宿方式。

福州至云南旅游

预算：人均2400-3200元，具体费用取决于旅行形式和消费水平。

主要景点：云南的景点不在福州，因此这部分费用不包括在福州本地旅游的费用中。

综合来看，如果你计划在福州进行为期3天2夜的旅游，预算在1000元左右，那么你可以参考上述的3天2夜福州旅游攻略，选择经济实惠的交通和住宿方式，以充分利用有限的预算。